I øjeblikket er der ingen anmeldelser tilgængelige for dette sted. Vær den første, der anmelder denne placering.
Beskrivelse
Im Weinkeller ist Platz für rund 25.000 Flaschen, darunter auch edle und rare Chateau-Tropfen von "Latour" bis "Lafite". Auf der Weinkarte befinden sich 950 Positionen.
Restauranter
Køkken
Alpine
Bavarian
Fisk
Innovative gourmetkøkken
International
Internationale køkken en vogue
Regional
Tysk en vogue
Tysk Middelhavet
Vegetar
Østrigske
Priser
19/20 Punkter
Allgemeine Info
Heinz Winkler
Winkler war nach seiner Hotellehre in Bozen sieben Jahre in verschiedenen Hotels und Restaurants in Deutschland, Frankreich, Italien und der Schweiz tätig. Seine ersten Posten als Chef de Cuisine hatte er von 1973 bis 1977, in dieser Zeit war er jeweils in der Wintersaison im Schlosshotel Pontresina und Kulm Hotel in St. Moritz und in der Sommersaison im Hotel Bad Schachen tätig. Anschließend war Winkler ein Jahr bei Paul Bocuse. Von 1979 bis 1991 war Winkler als Nachfolger von Eckart Witzigmann Küchenchef im Münchner Restaurant Tantris. Hier wurde er vom Guide Michelin 1979 zum „Koch des Jahres“ gekürt und erhielt den zweiten Michelin-Stern. 1982 wurde er zum damals jüngsten Dreisternekoch der Welt gekürt. Diese drei Sterne behielt das Tantris zehn Jahre, zudem erhielt das Restaurant 19,5 Punkte im Gault-Millau. Seit 1991 ist Heinz Winkler Inhaber und Küchenchef des Hotels „Residenz Heinz Winkler“ in Aschau im Chiemgau in der Nähe des Chiemsees. Auch hier bekam er von 1994 bis 1995 und von 2001 bis 2008 drei Michelin-Sterne – damit wurde er mit 20 Jahrgängen der am häufigsten mit drei Sternen geehrte Koch Deutschlands. Die Gourmetzeitschrift „Der Feinschmecker“ erklärte ihn 1997 zum „Koch des Jahres“. Seit Februar 2008 steht ihm Stephan Brandl als zweiter Küchenchef zur Seite. 2001 erhielt Winkler, der seit 1994 auch Commissaire Generale der internationalen Köche-Vereinigung Eurotoques ist, für seine Verdienste um das Ansehen der deutschen Gastronomie im Ausland das Bundesverdienstkreuz. Von 2007 bis 2009 war Heinz Winkler auch Patron des Restaurants Jeroboam im Ritz-Carlton Moskau.
Indtast nedenfor til den e-mailadresse, som du har registreret på Aloeus, så modtage en e-mail med instruktioner om, hvordan du gendanner din adgangskode:
Aloeus bruger Cookies
Vi bruger cookies til at personliggøre indhold, at godkende brugere og at analysere vores trafik. Vi deler ikke oplysninger om din brug af vores hjemmeside med nogen tredjepart. Du accepterer vores cookies, hvis du fortsætter med at bruge vores hjemmeside.
Cookies...
Aloeus bruger Cookies
Vi bruger cookies til at personliggøre indhold, at godkende brugere og at analysere vores trafik. Vi deler ikke oplysninger om din brug af vores hjemmeside med nogen tredjepart. Du accepterer vores cookies, hvis du fortsætter med at bruge vores hjemmeside.
Cookies er små tekstfiler, der kan bruges af websteder for at gøre en brugers oplevelse mere effektiv.
Loven fastsætter, at vi kan gemme cookies på din enhed, hvis de er strengt nødvendige for driften af dette websted. For alle andre typer af cookies har vi brug for din tilladelse.
Dette websted bruger forskellige typer cookies. Nogle cookies placeres af tredjepartstjenester, der vises på vores sider.
Dit samtykke gælder for følgende domæner: https://www.aloeus.dk
Dine nuværende indstillinger: Nødvendige
Nødvendige
Nødvendige cookies hjælper med at gøre et websted brugbart ved at aktivere grundlæggende funktioner som side navigation og adgang til sikre områder på hjemmesiden. Hjemmesiden kan ikke fungere korrekt uden disse cookies.
Navn
Udbyder
Formål
Udløb
Type
aloeus
www.aloeus.dk
Bevarer brugersession, som kan indeholde godkendelse eller forskellige søge- eller filterindstillinger, på tværs af sideforespørgsler.
Session
HTTP
consent_cookie
www.aloeus.dk
Bevarer brugerens cookie samtykke tilstand for det aktuelle domæne.
Et år
HTTP
History
www.aloeus.dk
Bevarer brugernavigationshistorik på visse sider for at aktivere at vende tilbage til en side uden genindlæsning, hvilket giver en hurtigere og lettere brugeroplevelse.
Vedvarende
HTML
maps___map_style_configuration
www.aloeus.dk
Bevarer brugerkortskonfigurationsindstillinger.
Vedvarende
HTML
Google Analytics
Google Analytics-cookies hjælper webstedsejere med at forstå, hvordan besøgende interagerer med websteder ved at indsamle og rapportere information anonymt.
Navn
Udbyder
Formål
Udløb
Type
_ga
www.aloeus.dk
Bevarer et unikt id, der bruges til at generere statistiske data om, hvordan den besøgende bruger hjemmesiden.
To år
HTTP
_gid
www.aloeus.dk
Bevarer et unikt id, der bruges til at generere statistiske data om, hvordan den besøgende bruger hjemmesiden.
Session
HTTP
Aloeus Matomo (Piwik)
Vi har vores egen implementering af Matomo (Piwik) tracking software. Vi bruger ikke en tredjedel eller deler dataene med en tredjepart. Matomo (Piwik) cookies hjælper websejere med at forstå, hvordan besøgende interagerer med hjemmesider ved at indsamle og rapportere information anonymt.
Navn
Udbyder
Formål
Udløb
Type
_pk_id#
www.aloeus.dk
Indsamler anonym statistik over brugerens besøg på hjemmesiden, f.eks. Antallet af besøg, den gennemsnitlige tid på hjemmesiden og hvilke sider der er blevet læst.
Et år
HTTP
_pk_ses#
www.aloeus.dk
Bruges af Matomo (Piwik) Analytics Platform til at spore sideforespørgsler fra den besøgende under sessionen.
Session
HTTP
Aloeusportalen bruger cookies til at sikre den bedst mulige service. Hvis du fortsætter med at surfe på webstedet, accepterer du brugen af cookies.: Fortrolighedspolitik